Pokud potřebujete pomoc s vytvořením objednávky. Neváhejte, rád pomůžu 605 105 026 - Viktor

Turbokvasinky, kvasnice

Turbo kvasnice jsou speciální druh kvasnic, které se používají k výrobě alkoholických nápojů, zejména kvasu. Získaly popularitu mezi domácími výrobci nápojů, protože urychlují proces kvašení a umožňují získat kvas rychleji. Běžné pekařské kvasnice odumírají při 11-12%  alkoholu v kvasu, přičemž zbytek cukru zůstane nezkvašen. Turbo kvasnice  jsou tolerantní k alkoholu mezi 14,5 až 21% alkoholu.

Tradičně se k výrobě kvasu používaly přírodní kvasnice, které jsou známy svou pomalou rychlostí kvašení. Proces kvašení trval určitou dobu, což komplikovalo a prodlužovalo proces výroby kvasu. Avšak s příchodem Turbo kvasnic se stalo možným výrazně zkrátit čas kvašení a zvýšit produktivitu.

Turbo kvasnice jsou speciálně vyvinutými kmeny kvasnic, které mají schopnost rychle a efektivně přeměňovat cukr na alkohol. Mají vyšší aktivitu a schopnost kvašení, což umožňuje dosáhnout mnohem rychlejší fermentace. Díky tomu Turbo kvasnice umožňují získat hotový kvas v poměrně krátkých lhůtách ve srovnání s tradičními kvasnicemi.

Turbo kvasinky mají několik výhod pro kvašení kvasu.
Zde jsou některé z nich:

Rychlejší kvašení: Turbo kvasinky mají vyšší aktivitu a schopnost efektivního kvašení. Urychlují proces kvašení, což znamená, že kvas se přeměňuje na alkohol rychleji. To snižuje čas potřebný pro výrobu alkoholického nápoje.

Vyšší výtěžek alkoholu: Turbo kvasinky mají schopnost efektivně přeměňovat cukr na alkohol. To umožňuje získat vyšší výtěžek alkoholu z jednotky počátečního substrátu (kvasu). Za stejných podmínek použití turbo kvasinek lze získat více alkoholu ve finálním produktu.

Menší vedlejší chuťové charakteristiky: Protože turbo kvasinky urychlují proces kvašení, snižují čas, během kterého může být kvas vystaven škodlivým mikroorganismům. To pomáhá snížit riziko nežádoucích vedlejších chuťových charakteristik nebo vad v produktu.

Široký rozsah teplot: Turbo kvasinky mohou efektivně fungovat v širokém rozsahu teplot, od nízkých po vysoké hodnoty. To poskytuje větší flexibilitu při kontrole teplotního režimu při výrobě alkoholu.

 

Stránka 1 z 4 - 39 položek celkem

     
  • Univerzální vinné kvasinky Bayanus (pro vinný kvas, mošt a medovinu na 25 l) Kód: 1618
    Univerzální vinné kvasinky Bayanus (pro vinný kvas, mošt a medovinu na 25 l)
    Skladem (>5 ks)

    Univerzální vinné kvasnice Bayanus - Specifikace:

    • Určení: Univerzální vinné kvasnice Bayanus jsou ideální pro kvašení různých druhů vín, včetně šampaňského, ovocných moštů a medoviny. Tyto kvasnice jsou navrženy tak, aby poskytovaly vynikající výsledky a všestrannost při kvašení různých nápojů.

    • Tradiční renomé: Vinné kvasnice Bayanus mají dlouhou historii, sahající 40 let zpět. Během této doby si získaly pověst jako jedny z nejlepších vinařských kvasnic na trhu. Jejich kvalita a spolehlivost získaly důvěru vinařů po celém světě.

    • Výkonnost: Každé balení kvasnic je navrženo pro vykvašení 25 litrů nápoje, ať už se jedná o víno, mošt, šampaňské nebo medovinu. Díky své koncentrované formě poskytují dostatečnou sílu pro úspěšnou fermentaci.

    • Charakteristika vín: Kvasnice Bayanus jsou známé tím, že přispívají k vytvoření vín s plným tělem a bohatou aromatickou profilací. Díky nim můžete dosáhnout komplexních a vyvážených chutí ve vašich nápojích.

    • Schopnost znovu spustit kvašení: V případě uvázlého kvašení mohou kvasnice Bayanus být schopné znovu spustit fermentaci. Tato vlastnost může být užitečná pro dosažení požadovaného obsahu alkoholu nebo pro dokončení kvašení.

    Univerzální vinné kvasnice Bayanus jsou vhodnou volbou pro všechny, kteří se zajímají o výrobu různých druhů nápojů, ať už jsou to vína, šampaňské, ovocné mošty nebo medovina. Jejich spolehlivost a kvalita zajišťují úspěšnou fermentaci a vytvoření lahodných a aromatičtějších nápojů.

    Vydatnost: na 25 litrů
    Složení: speciální kmeny vinných kvasinek, živiny, minerály a vitamíny
    Váha balení: 5 gramů
    Země původu: Švédsko


    45 Kč
       
    Značka: Prestige Záruka: 2 roky
  • Vinné kvasinky univerzální Bayanus 25L Kód: 1693
    Vinné kvasinky univerzální - Bayanus 25L
    Skladem (>5 ks)

    Kompletní specifikace Univerzálních vinných kvasnic Bayanus (10g)

    Univerzální vinné kvasnice typu Bayanus jsou skvělou volbou pro širokou škálu nápojů, včetně vína, ovocných moštů, ciderů, zázvorového piva a zakládání ovocných kvasů. Tyto kvasnice jsou navrženy tak, aby poskytly spolehlivý a efektivní proces kvašení a vytvořily vynikající chuťový profil vašich nápojů.

    Vlastnosti:

    • Univerzální vinné kvasnice vhodné pro různé typy nápojů
    • Ideální pro víno, ovocné mošty, cider, zázvorové pivo a ovocné kvasy
    • Balení obsahuje dostatek kvasnic pro založení 5-25 litrů kvasu

      Složení: kvasnice, živiny a vitamíny
      Obsah balení: 10 g
      Země původu: Švédsko

    45 Kč
       
    Značka: Cobra Záruka: 2 roky
  • Stabilizátor na 25 litrů vína či ovocného kvasu zastavení kvašení Kód: 1666
    Stabilizátor na 25 litrů vína či ovocného kvasu - zastavení kvašení
    Skladem (>5 ks)

    Kompletní Specifikace Stabilizátoru Vína, Ovocného Kvasu a Cukrového Kvasu

    Tento stabilizátor je navržen pro účinné zastavení dalšího kvašení vína, ovocného kvasu a cukrového kvasu. Jeho použití je doporučeno až po dokončení kvasného procesu.

    Vydatnost: na 25 litrů
    Složení: mikro-živiny
    Váha balení: 10 gramů
    Země původu: Švédsko


    48 Kč
       
    Značka: Alkotec Záruka: 2 roky
  •  
  • Aktivní kvasinky Bordeaux 25 L Kód: 1681
    Aktivní kvasinky - Bordeaux 25 L
    Skladem (>5 ks)

    Kompletní specifikace Živých kvasinek Coobra Bordeaux

    Živé kvasinky Coobra Bordeaux jsou ideální volbou pro váš vinařský projekt, pokud máte zájem o výrobu lehkého červeného vína z ovoce, jako jsou tmavé hrozny, třešně a rybíz. Tyto kvasinky od Coobra Bordeaux jsou zcela jednoduché na použití a rychlého účinku, což znamená, že se nemusíte obávat ani pokud nejste zkušený vinař.

    Vlastnosti:

    • Speciálně navrženo pro výrobu lehkých červených vín z ovoce
    • Ideální pro tmavé hrozny, třešně a rybíz
    • Snadné a rychlé použití
    • Perfektní volba i pro začátečníky

      Kvasinky se zničí když teplota přesáhne 30°C

      Skladujte v chladu.

      Země původu : Švédsko


    49 Kč
       
    Značka: Cobra Záruka: 2 roky
  • Aktivní Kvasinky Portvin na 25L Kód: 1684
    Aktivní Kvasinky Portvin na 25L
    Skladem (2 ks)

    Kompletní specifikace Vinných kvasinek - Portvin na 25L

    Vinné kvasinky Coobra Portvin představují pečlivě vybranou směs sušených kvasnic, které jsou ideální pro výrobu silného vína s charakteristickým sladkým nebo polosladkým profilem. Tyto kvasinky jsou speciálně navrženy pro vytvoření vín s příjemným ovocným akcentem, jako jsou angrešt, černý bez, malina, rybíz, švestky, trnky a třešně.

    Vlastnosti:

    • Speciální směs sušených kvasnic pro výrobu silných sladkých nebo polosladkých vín
    • Vhodné pro vína s ovocným charakterem, zejména z ovocných plodin
    • Rychlý a spolehlivý proces kvašení

      Skladujte v chladu

      Hmotnost: 10g

      Země původu: Švédsko


    49 Kč
       
    Značka: Cobra Záruka: 2 roky
  • Aktivní Kvasinky Sherry na 25L Kód: 1687
    Aktivní Kvasinky Sherry na 25L
    Skladem (>5 ks)

    Kompletní specifikace Aktivních kvasinek SHERRY na výrobu 25L vína

    Živé kvasinky Coobra Sherry představují optimální volbu pro výrobu sladkých a polosladkých vín s vysokým obsahem alkoholu, známých také jako dezertní vína. Tyto kvasinky byly pečlivě vybrány tak, aby zajistily kvalitní a spolehlivý proces kvašení, který povede k vytvoření lahodných dezertních vín.

    Vlastnosti:

    • Speciálně vybrané živé kvasinky pro výrobu sladkých a polosladkých dezertních vín
    • Vynikající pro vína s vysokým obsahem alkoholu a charakteristickým sladkým profilem
    • Rychlý a spolehlivý proces kvašení

      Skladujte v chladu

      Hmotnost: 10g

      Země původu: Švédsko


    49 Kč
       
    Značka: Cobra Záruka: 2 roky
  •  
  • Aktivní kvasinky Tokay na 25 l Kód: 1690
    Aktivní kvasinky Tokay na 25 l
    Skladem (>5 ks)

    Kompletní specifikace Aktivních kvasinek TOKAY na výrobu 25L vína

    Živé kvasinky Coobra Tokay jsou perfektní volbou pro výrobu sladkých a polosladkých vín s vysokým obsahem alkoholu. Tyto kvasinky byly pečlivě vybrány tak, aby zajistily kvalitní a spolehlivý proces kvašení, což vede k vytvoření lahodných vín s charakteristickým profilem.

    Vlastnosti:

    • Speciálně vybrané živé kvasinky pro výrobu sladkých a polosladkých vín s vysokým obsahem alkoholu
    • Ideální pro výrobu vína s typickými rysy Tokajských vín
    • Rychlý a spolehlivý proces kvašení

      Skladujte v chladu

      Hmotnost: 10g

      Země původu: Švédsko


    49 Kč
       
    Značka: Cobra Záruka: 2 roky
  • Kvasinky vinné aromatik až na 50 litrů vína Kód: 1621
    Vinné kvasinky - aromatic na 25 až 50 litrů
    Skladem (>5 ks)

    Vinné kvasinky Alcotec Aromatic - Kompletní specifikace:

    Popis: Vinné kvasinky Alcotec Aromatic jsou vysoce komplexní kvasinky, vyvinuté speciálně pro výrobu kvalitního vína. Tyto kvasinky jsou založené na vysoce kvalitním kmeni vinných kvasinek, které jsou schopny produkovat víno vynikající čistoty a charakteru.

    Vlastnosti a Výhody:

    • Vysoká Čistota: Vinné kvasinky Alcotec Aromatic jsou známé svou schopností produkovat velmi čistá vína s minimálním množstvím nežádoucích vedlejších produktů.

    • Zlepšení Barvy, Vůně a Chuti: Obsah ovoce ze zahrady může způsobovat zákal vína. Balení kvasinek Alcotec Aromatic obsahuje enzym, který pomáhá rozkládat pektin v ovoci. Tento enzym přispívá k zlepšení barvy, vůně a chuti vína, což výrazně zvyšuje jeho kvalitu.

    • Optimální Teplota: Kvasinky Alcotec Aromatic obsahují speciální enzym, který pracuje účinně při teplotách do 30°C. Je důležité dodržovat tuto teplotní hranici, protože vyšší teploty by mohly usmrtit kvasinky a ovlivnit průběh fermentace.

    Použití:

    • Ujistěte se, že teplota kvašení nepřekročí 30°C, aby enzym obsažený v kvasinkách mohl efektivně pracovat.

    • Přidejte vinné kvasinky Alcotec Aromatic do moštu nebo vína dle doporučeného množství na balení.

    • Sledujte průběh fermentace a dodržujte návod na výrobu vašeho vína.

    Vinné kvasinky Alcotec Aromatic jsou skvělou volbou pro ty, kteří chtějí získat víno s výraznou barvou, bohatou chutí a příjemnou vůní, zatímco si zachovávají čistotu a kvalitu nápoje.

    Obsah balení : 60g je dostačující na 25 L až 50 L
    Složení: 
    vinné kvasinky, živiny, vitamíny, enzym

    Vyrobeno: Uk
    Výrobce: Alcotec

     


    49 Kč
       
    Značka: Alkotec Záruka: 2 roky
  • Vinné kvasinky Mangrove MA33 Kód: 1627
    Vinné kvasinky Mangrove - MA33
    Skladem (>5 ks)

    Vinné Kvasinky MA33 - Specifikace:

    • Kvasinkový Kmen: MA33
    • Schopnost Snížení Kyselin: Tyto kvasinky mají schopnost snižovat kyselinu jablečnou až o 30-35%, což zároveň snižuje celkovou titrační kyselost vína. Tento vlastnost je výhodná zejména pro výrobu mladého vína, které je určené k předčasné konzumaci, a pro vína vyrobená z ovoce s vysokým obsahem kyselin.
    • Výsledný Charakter Vína: Kvasinky MA33 mírně změkčují chuť vína, což může být výhodné pro některé druhy vína. Současně však přispívají výrazným esterům, které přinášejí vínu čerstvý a ovocný charakter. Tyto estery jsou aromatické sloučeniny, které mohou zvýraznit vůni a chuť vína.
    • Vhodné Pro: Vinné kvasinky MA33 jsou vhodné pro výrobu různých typů vín, jako je Zinfandel a ovocná vína. Jsou ideální volbou pro vína, která mají být konzumována mladá a mají výrazný ovocný charakter.
    • Alkoholová Tolerance: MA33 kvasinky mají alkoholovou toleranci až 14% ABV (obsah alkoholu podle objemu).

    Vinné kvasinky MA33 jsou skvělou volbou pro vinaře, kteří chtějí dosáhnout vína s vyváženou kyselostí, svěžím ovocným profilem a vhodným charakterem pro mladou konzumaci. Tyto kvasinky přinášejí možnost ovlivnit chuť a vůni vína tak, aby vyhovovala konkrétním preferencím a druhu vína.

    Vyrobeno: NZ
    Výrobce: Mangrove

     


    54 Kč
       
    Značka: Mangrove Jack's Záruka: 2 roky
  •  
  • Kvasinky na medovinu Bulldog Mead 28 g Kód: 1678
    Kvasinky na medovinu Bulldog Mead 28 g
    Skladem (5 ks)

    Kompletní specifikace Kvasinek Bulldog Mead Yeast & Nutrient

    Kvasinky Bulldog Mead Yeast & Nutrient jsou aktivní vinné kvasinky obohacené o živiny a vitamíny, navržené speciálně pro kvašení čisté medoviny a medoviny s přídavkem ovoce. Díky obsahu mikroelementů a vitamínů není nutné přidávat další živné roztoky ani vitamíny. Tyto kvasinky nabízejí rychlou a efektivní kvašení s možností dosažení výtěžnosti až 16-17%. Jejich použití je mimořádně snadné a pohodlné, nevyžadují předchozí rozkvašení ani hydrataci. Stačí je jednoduše přidat přímo do medového kvasu, což vám ušetří čas a minimalizuje riziko infikace kvasu.

    Vlastnosti:

    • Aktivní vinné kvasinky s přidanými živinami a vitamíny
    • Určeno pro kvašení čisté medoviny a medoviny s ovocným přídavkem
    • Obsah mikroelementů a vitamínů eliminuje potřebu dalších živných roztoků
    • Dosahujte výtěžnosti mezi 16-17%
    • Snadné použití, není nutná hydratace nebo rozkvašení

      Země původu: GB

      Váha balení: 28 g

      Slozění: vinné kvasnice, vitamíny a živiny.


    56 Kč
       
    Značka: BULLDOG
  • Kvasinky na medovinu Mangrave Jacks M05 Kód: 1573
    Kvasinky na medovinu - Mangrave Jacks M05
    Skladem (>5 ks)

    Kvasnice Mangrave Jacks M05 jsou speciálně navrženy pro výrobu všech druhů medoviny. Tento kmen kvasnic je známý svou schopností produkovat vysoké množství esterů, které dodávají medovině čerstvou a květinovou chuť, zvláště při fermentaci při nižších teplotách.

    Kvasnice M05 mají vynikající toleranci vůči alkoholu a mohou fermentovat v širokém teplotním rozmezí od 15 do 30 °C, což dává výrobcům medoviny flexibilitu při kontrole teplotních podmínek.

    Tato kvasnice je ideální volbou pro ty, kteří chtějí dosáhnout vysokého obsahu alkoholu, s její schopností snášet až 18% alkoholu.

    Použití kvasnic Mangrave Jacks M05 je skvělým způsobem, jak získat vyváženou, aromatickou medovinu s výrazným charakterem. Vyzkoušejte je a objevte nové možnosti při vaší vlastní výrobě medoviny.

    Skladování: 10°C - 30 měsíců , 20°C - 12 měsíců

    Doporučené skladování: Uchovávejte v chladničce.

    Váha: 10g

    Vyrobeno: UK

     


    59 Kč
       
    Značka: Mangrove Jack's Záruka: 2 roky
  • Spiriferm Arom kvasinky 20 g (pro kvas i mošt) Kód: 1588
    Spiriferm Arom kvasinky 20 g (pro kvas i mošt)
    Skladem (>5 ks)

    POPIS VÝROBKU

    Zvýrazněte chuť ovocných destilátů s našimi kvasinkami.

    Spiriferm Arom kvasinky poskytují bezpečnou a spolehlivou fermentaci kvasů a moštů i při teplotě kvašení kolem 15°C. Díky své vysoké toleranci na alkohol a minimální pěnivosti jsou ideální volbou pro vaše projekty. Tyto kvasinky mají schopnost uvolňovat bohaté množství aromatických látek z ovoce, což přináší intenzivní a rozmanité aroma (v závislosti na výchozím kvasu). Vylepšete své ovocné pálenky s našimi Spiriferm Arom kvasinkami a okusujte nezapomenutelné chutě.

    Skladování produktu: Skladujte v suchu a chladu. Po otevření balení spotřebujte do 2-3 dnů.
    Váha balení: 20 g
    Země původu: Německo


    59 Kč
       
    Značka: ERBSLÖH Záruka: 2 roky
Další produkty

Stránka 1 z 4 - 39 položek celkem