Jak vařit v tandooru
Troubu postavte na pevný, rovný podklad. Sejměte víko a otevřete ventilátor.
Naložte předem připravené palivové dříví a zapalte oheň.
Nálož palivového dřeva přibližně 2/3 objemu trouby.
Počkejte, až se palivové dříví změní na uhlíky a tandoor se úplně zahřeje. Tento okamžik můžete určit stěnami tandooru: během spalování palivového dřeva jsou pokryty sazemi, a když palivo vyhoří, saze se rozpadnou a stěny budou bílé. Obvykle trvá zahřátí tandooru 1-1,5 hodiny.
Zavřete dmychadlo a víko, nastavte dobu vaření.