Pokud potřebujete pomoc s vytvořením objednávky. Neváhejte, rád pomůžu 605 105 026 - Viktor

Pánev na palačinky: Jak vybrat a nejlepší recepty

Máte rádi palačinky? Ačkoliv se jedná o jednoduché jídlo, tajemství dokonalých palačinek spočívá nejen v receptu, ale i ve správném výběru pánve. V tomto článku se podíváme na typy pánví na palačinky a podělíme se o nejoblíbenější recepty, které stojí za vyzkoušení.

Jaké typy pánví na palačinky existují?

Pánve na palačinky jsou speciálně navržené pro rovnoměrné smažení těsta a snadné obracení. Existuje několik druhů, každý s jinými výhodami:

1. Nerezové pánve

  • Vlastnosti: Jsou odolné a dlouhodobě vydrží. Nerezové pánve mají vysokou tepelnou vodivost, ale mohou vyžadovat větší množství tuku, aby se palačinky nepřipalovaly.

  • Pro koho: Ideální pro ty, kteří dávají přednost klasickém materiálům.

2. Nepřilnavé pánve (teflon nebo keramika)

  • Vlastnosti: Jsou lehké, snadno se udržují a palačinky na nich neulpívají. Keramické pánve jsou šetrnější k životnímu prostředí.

  • Pro koho: Pro začátečníky i pokročilé kuchaře, kteří chtějí snadnou přípravu.

3. Litinové pánve

  • Vlastnosti: Těžké, ale velmi odolné. Rovnoměrně vedou teplo a vydrží po generace. Litinové pánve vyžadují pravidelnou údržbu (například promašťování).

  • Pro koho: Pro milovníky tradiční kuchyně a autentického vaření.

4. Elektrické pánve na palačinky

  • Vlastnosti: Speciálně určené pro palačinky. Mají nepřilnavý povrch a stabilní teplotu.

  • Pro koho: Pro ty, kteří chtějí rychle a bez námahy připravit dokonalé palačinky.


Nejoblíbenější recepty na palačinky

1. Klasické tenké palačinky

Ingredience:

  • 200 g hladké mouky

  • 500 ml mléka

  • 2 vejce

  • špetka soli

  • 1 lžíce oleje nebo rozpuštěného másla

Postup:

  1. V míse smíchejte mouku, mléko, vejce, sůl a olej. Vše dohladka promíchejte.

  2. Rozehřejte pánev a jemně ji potřete olejem.

  3. Naběrejte těsto naběračkou a rozlejte ho rovnoměrně po povrchu pánve.

  4. Smažte z obou stran do zlatova.

2. Palačinky s banánem

Ingredience:

  • 2 zralé banány

  • 2 vejce

  • špetka skořice

Postup:

  1. Rozmačkejte banány a smíchejte s vejci a skořicí.

  2. Na nepřilnavé pánvi smažte menší palačinky na střední teplotě.

  3. Podávejte s medem nebo jogurtem.

3. Pohankové palačinky (bez lepku)

Ingredience:

  • 100 g pohankové mouky

  • 300 ml mléka (nebo rostlinného mléka)

  • 1 vejce

  • špetka soli

Postup:

  1. Smíchejte pohankovou mouku, mléko, vejce a sůl.

  2. Smažte jako klasické palačinky.

  3. Skvělě chutnají s ovocem nebo tvarohem.


Tipy pro dokonalé palačinky

  • Pánev by měla být dobře rozehřátá, ale ne přehřátá.

  • Pro rovnoměrné rozlití těsta naklánějte pánev do všech stran.

  • Používejte minimum tuku, aby palačinky nebyly mastné.

  • Pokud chcete opravdu tenké palačinky, těsto nařeďte trochou mléka.

S těmito tipy a recepty bude vaše palačinková hostina zaručeně nezapomenutelná!