Pokud potřebujete pomoc s vytvořením objednávky. Neváhejte, rád pomůžu 605 105 026 - Viktor
Novinka Efekt lupa
 

Medovina set Mjöd - set na výrobu medoviny

 

Medovina set Mjöd je kompletní sada, která vám umožní jednoduše vyrobit 25 litrů vynikající medoviny přímo v pohodlí vašeho domova. Tento set je inspirován švédskou tradicí a poskytuje vám veškeré potřebné ingredience a vybavení pro úspěšnou výrobu medoviny.

Sada obsahuje pečlivě vybrané suroviny a přesné instrukce, které vás provedou celým procesem výroby. Přidání vlastního medu, vody a vaší kreativity je vítáno, abyste mohli přizpůsobit chuť a charakter medoviny svým představám.

Medovina set Mjöd je ideální pro začátečníky i zkušené domácí výrobce. Využitím tohoto setu získáte nejenom skvělou medovinu, ale také si užijete zábavný proces vaření a objevování světa domácího pivovarnictví. Medovina set Mjöd je skvělým dárkem pro milovníky medoviny nebo pro ty, kteří se rádi pustí do výroby vlastních nápojů.

Připravte se na vytvoření lahodného a autentického nápoje. Stačí se nechat inspirovat a přidat vlastní nápady k této švédské sadě a začít s vařením vaší vlastní medoviny.

Obsah sady:

  • 1 balení vinných kvasinek Bayanus na 25 litrů kvasu
    (přidává se do medového kvasu mezi 3.4 až 4 PH a při teplotě mezi 20-30°C.) (PH pro víbo je 3.0-3.4 PH a pro cider 3.2-3.8 PH)
  • 1 balení živin pro vinné kvasinky
    (POZOR! Přidává se do kvasu zároveň s kvasnicemi!)
  • 1 balení kyseliny citrónové na úpravu PH v kvasu
    (POZOR! Pokud do medoviny přidáte ovoce, nepoužívejte kyselinu citrónovou!)
  • 1 balení vinného stabilizátoru na 25 litrů kvasu
    (přidává se až po ukončení kvasného procesu, aby se zamezilo druhému kvašení)
  • 1 balení čířícího prostředku pro vyčištění medoviny od mrtvých kvasinek a dalších nečistot
    (dvousložkové balení; první použijte složku KIESELSOL a nechte kvas odstát 1 hodinu, následně přidejte složku CHITOSAN a nechte čířící prostředek pracovat aspoň 24 hodin)
Váha balení: 138 g
Země původu: Švédsko
Dostupnost Skladem (4 ks)
184 Kč
   
Kód produktu 1582
Značka Prestige
Kategorie Pro přípravu kvasu
Záruka 2 roky
 

Důležité je dbát na správné ředění medu a vody pro dosažení požadované chuti medoviny. Zde jsou doporučené poměry ředění:

  1. Pro suchou medovinu (kyselou) se doporučuje ředit med a vodu poměrem 1:4. To znamená, že se přidá 1 díl medu na 4 díly vody. Toto poměrně vysoké zředění vytváří medovinu s výrazně kyselou chutí.

  2. Pro polosuchou medovinu (sladší) je vhodné ředit med a vodu poměrem 2:3. To znamená, že se přidá 2 díly medu na 3 díly vody. Toto poměrně vyvážené zředění poskytuje medovinu s mírně sladším profillem chuti.

  3. Pro sladkou medovinu se doporučuje ředit med a vodu poměrem 1:1. To znamená, že se přidá 1 díl medu na 1 díl vody. Toto poměrně nízké zředění produkuje medovinu s bohatou sladkou chutí.

Pamatujte, že tyto poměry ředění jsou doporučené, a můžete je upravit podle svých osobních preferencí a požadované chuti medoviny. Při ředění medu s vroucí vodou se ujistěte, že voda byla předem převařena, aby se zaručila hygienická kvalita a minimalizovalo se riziko kontaminace.

Postup pro založení 25 litrů medového kvasu:

  1. Připravte si vyčištěnou kvasnou nádobu o objemu 30 až 35 litrů.

  2. Do kvasné nádoby nalijte 25 litrů směsi medu a vody. Směs by měla být připravena podle doporučeného poměru ředění, který odpovídá požadované chuti medoviny.

  3. Změřte pH roztoku a upravte ho, pokud je potřeba, pomocí kyseliny citrónové. Cílem je dosáhnout pH v rozmezí 3.0 až 3.4, což je optimální pH pro fermentaci medoviny.

  4. Zkontrolujte teplotu roztoku a případně ji upravte na ideální hodnotu mezi 20 až 30°C. Teplota má vliv na průběh fermentace.

  5. Přidejte balení kvasnic a balení živin do roztoku. Dobře promíchejte, aby se všechny složky rovnoměrně rozpustily.

  6. Hermeticky uzavřete kvasnou nádobu a osaďte ji kvasnou zátkou s bublátorem. Toto umožní uvolňování plynu vznikajícího během fermentace a zabraňuje přístupu nežádoucích mikroorganismů.

  7. Nechte směs kvasit při optimální pokojové teplotě mezi 20 až 24°C. Průběh kvašení bude trvat několik týdnů, až se kvasná činnost zpomalí a kvasná zátka přestane "bublat".

  8. Po dokončení kvašení vyčistěte medovinu pomocí dvousložkového čířícího prostředku. Postupujte podle instrukcí uvedených na prostředku.

  9. Stočte vyčištěnou medovinu do čisté nádoby tak, aby všechny usazeniny zůstaly na dně původní kvasné nádoby. Tím zajistíte, že medovina bude čistá a zbavená nežádoucích částic.

  10. Do stočené a čisté medoviny přidejte balení stabilizátoru, který zabraňuje druhému kvašení. Toto pomůže udržet medovinu stabilní a zabrání nadměrnému kvašení v láhvi.

Pamatujte, že správná hygiena je klíčová během celého procesu výroby medoviny. Dodržujte instrukce setu Mjöd a monitorujte průběh fermentace. Po dokončení všech kroků se můžete těšit na vlastní domácí medovinu s vynikající chutí a aromatem.


Hmotnost 0.13 kg
Brand: Prestige
Druh kvasu: Medový kvas

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat hodnocení
Nevyplňujte toto pole: