Pokud potřebujete pomoc s vytvořením objednávky. Neváhejte, rád pomůžu 605 105 026 - Viktor
 

Alcotec Turbo kvasnice 48 hodin 14-20% (pro cukerný kvas)

 

Turbo kvasnice Alcotec 48 jsou teplotně odolné kvasnice, ideální pro fermentaci na cukrové bázi.

Kvasení s kvasnicemi Alcotec probíhá velmi čistě, ale při vyšších teplotách mohou produkovat velké množství vedlejších produktů. Kvasnice Alcotec 48 jsou schopny snadno dosáhnout obsahu alkoholu až 18%. Pokud udržujete teplotu kvašení mezi 20-25°C, mohou dosáhnout až 20% obsahu alkoholu.

Skladování: Originální balení skladujte v chladničce. Otevřené balení skladujte v chladničce po dobu max. 3 měsíců.

Složení: sušené droždí, potravinářské kvasnice, vitamíny a stopové prvky

Výrobce: UK

Dostupnost Objednáno
142 Kč
Kód produktu 1546
Značka Alkotec
Kategorie Pro přípravu kvasu
Záruka 2 roky
Položka byla vyprodána...
 

Pokyny pro přípravu 25 litrů cukrového kvasu s obsahem alkoholu 14% za 48 hodin:

  1. Nasypte 6 kg cukru do 8 litrů teplé vody a míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí.
  2. Poté směs doplňte studenou vodou do objemu 25 litrů a řádně promíchejte. Ujistěte se, že teplota cukerné směsi nepřesáhne 30°C.
  3. Pokud je teplota správná, přidejte balení kvasnic do směsi a míchejte, dokud se kvasnice zcela nerozpustí.
  4. Hermeticky uzavřete kvasnou nádobu a osaďte kvasnou zátku. Nechte kvas kvasit po dobu 48 hodin, až dosáhne obsahu alkoholu 14%.

 

Pokyny pro přípravu 25 litrů cukrového kvasu s obsahem alkoholu 20% za 120 hodin:

  1. Nasypte 8 kg cukru do 8 litrů teplé vody a míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí.
  2. Poté směs doplňte studenou vodou do objemu 25 litrů a řádně promíchejte. Ujistěte se, že teplota cukerné směsi nepřesáhne 30°C.
  3. Pokud je teplota správná, přidejte balení kvasnic do směsi a míchejte, dokud se kvasnice zcela nerozpustí.
  4. Hermeticky uzavřete kvasnou nádobu a osaďte kvasnou zátku. Nechte kvas kvasit po dobu 120 hodin (5 dní), až dosáhne obsahu alkoholu 20%.


POZOR! Pro dosažení čistého kvašení udržujte okolní teplotu vzduchu maximálně 30°C!

Použití do ovocného kvasu: Posypte povrch kvasu kvasnicemi a řádně promíchejte.

Tip pro maximální obsah alkoholu a nejvyšší kvalitu kvasu: Uzavřete nádobu a opatřete kvasnou zátkou (bublátor). Nechte kvasit při okolní teplotě 19-23°C po dobu 10-14 dní.

Tip pro nejrychlejší výsledky: Uzavřete nádobu a opatřete kvasnou zátkou (bublátor). Nechte kvasit při okolní teplotě 20-30°C po dobu 2-7 dní. Kvašení je dokončeno, když přestane probublávat.

Doba kvašení závisí na množství přidaného cukru:

  • Při přidání 6 kg cukru a teplotě okolí 20°C: kvašení trvá 2 dny / teplota 30°C: kvašení trvá 1-2 dny (14% obsah alkoholu)
  • Při přidání 7 kg cukru a teplotě okolí 20°C: kvašení trvá 4 dny / teplota 30°C: kvašení trvá 2-3 dny (17% obsah alkoholu)
  • Při přidání 8 kg cukru a teplotě okolí 20°C: kvašení trvá 7 dní / teplota 30°C: kvašení trvá 4-5 dní (19% obsah alkoholu) 

UPOZORNĚNÍ: Pokud kvasnou nádobu neprodyšně uzavřete a neopatříte kvasnou zátkou, nádoba se může roztrhnout tlakem!

Dodržujte vždy 1/5 volného prostoru v kvasné nádobě! Pokud bude v nádobě více volného prostoru kvasnice, nebude kvas kvasit. Při menším volném prostoru se může naopak kvasná nádoba roztrhnout nebo kvas při bouřlivém kvašení vyteče z nádoby. Dodržujte teplotu uvedenou v návodu!

Hmotnost 0.125 kg
Brand: Alcotec
Druh kvasu: Cukerný kvas, Obilný,bramborový kvas, Medový kvas

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat hodnocení
Nevyplňujte toto pole: