Zdravý boršč – Tradiční pokrm v novém světle
Boršč je ikonickým pokrmem, jehož kořeny sahají až do východní Evropy. Tento výživný polévkový pokrm, bohatý na červenou řepu a další zeleninu, je známý svou jedinečnou chutí a sytou barvou. Tradičně je boršč připravován s masem a smetanou, ale zdravější varianty mohou zahrnovat nižší obsah tuku a vyšší množství zeleniny, což jej činí ideálním pro ty, kdo chtějí jíst zdravěji, aniž by museli kompromitovat na chuti.
Recept 1: Vegetariánský boršč
Pro ty, kteří preferují bezmasou stravu, je tu jednoduchý a chutný vegetariánský boršč.
- 1 velká červená řepa
- 2 mrkve
- 1 cibule
- 2 brambory
- 250 ml zeleninového vývaru
- Sůl, pepř, bobkový list
- Citronová šťáva podle chuti
Postup: Na oleji osmahneme cibuli do zlatova, přidáme nastrouhanou mrkev a červenou řepu. Po několika minutách přidáme vývar a brambory. Vaříme, dokud zelenina nezměkne. Dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.
Recept 2: Boršč s čočkou
Pro zvýšení bílkovin v pokrmu je čočka ideálním doplňkem tradičního boršče.
- 1 šálek vařené čočky
- 1 červená řepa
- 2 mrkve
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 500 ml zeleninového vývaru
- Sůl, pepř, majoránka
Postup: Osmahněte cibuli s česnekem, přidejte nastrouhanou červenou řepu a mrkev. Zalijte vývarem, přidejte čočku a vařte do změknutí. Dochutíme solí, pepřem a majoránkou.
Recept 3: Detoxikační boršč
Tento recept je ideální pro ty, kdo hledají detoxikační účinky stravy, s vysokým obsahem vlákniny a antioxidantů.
- 1 červená řepa
- 2 mrkve
- 1 cibule
- 1/4 bílého zelí
- 3 stroužky česneku
- 500 ml vody
- Čerstvý tymián, bobkový list, citronová šťáva
Postup: Všechna zelenina se nastrouhá a povaří s česnekem ve vodě s tymiánem a bobkovým listem. Po změknutí zeleniny polévku ochutíme citronovou šťávou.
Nenašli jste, co hledáte?
Zadejte název receptu nebo suroviny, které chcete použít – najdeme vám recept na míru.
Mohly by vás také zajímat následující produkty
