Roastbeef Steak na pánvi: Dokonalé maso pro gurmány
Roastbeef steak je symbolem šťavnatého, dokonale připraveného masa, které má své místo na každé gurmánské tabuli. Přestože si mnoho lidí spojuje jeho přípravu s grilem, na pánvi jde dosáhnout stejně skvělých výsledků. Důležité je mít kvalitní maso, dobrou pánev a trochu trpělivosti. Následující tři recepty vás provedou různými metodami, jak si tento kulinářský zážitek dopřát i v domácích podmínkách.
Kolekce Litinových Pánví
Recept 1: Klasický roastbeef steak na pánvi
Pro milovníky klasiky je tento recept nejjednodušší cestou, jak si vychutnat pravý roastbeef steak.
- Ingredience: 2 roastbeef steaky, sůl, čerstvě mletý černý pepř, olivový olej, máslo.
- Steaky vyjměte z lednice alespoň 30 minut před vařením, aby dosáhly pokojové teploty.
- Dochutřte je solí a pepřem.
- Rozpalte pánev na vysokou teplotu a přidejte olivový olej.
- Vložte steaky na pánev a opékejte 3-4 minuty z každé strany pro médium rare.
- Přidejte kousek másla na pánev k poslední minutě smažení.
- Po vyjmutí steaky nechte 5 minut odpočívat před podáváním.
Recept 2: Roastbeef steak s bylinkovým máslem
Tento recept přináší chuťovému zážitku nový rozměr díky aromatickému bylinkovému máslu.
- Ingredience: 2 roastbeef steaky, sůl, pepř, olivový olej, 50g másla, čerstvé bylinky (např. petržel, tymián).
- Máslo nechte změknout a smíchejte s nasekanými bylinkami. Vytvořte váleček pomocí potravinové fólie a dejte do lednice.
- Steaky okořeňte solí a pepřem, opékejte na rozpálené pánvi s olejem, jako v prvním receptu.
- Když jsou steaky téměř hotové, přidejte na ně kousek bylinkového másla.
- Steaky nechte po vyjmutí z pánve několik minut odpočinout.
Recept 3: Roastbeef steak s balsamikovou redukcí
Pro gurmány, kteří touží po komplexní chuti, je balsamiková redukce skvělou volbou.
- Ingredience: 2 roastbeef steaky, 100 ml balsamikového octa, cukr, sůl, pepř, olivový olej.
- V malém hrnci zahřejte balsamikový ocet s lžičkou cukru a vařte na mírném ohni, dokud se nezredukuje na sirupovitou konzistenci.
- Steaky připravte dle prvního receptu až do fáze odpočinku.
- Redukcí přelijte teplé steaky těsně před servírováním.
Ať už zvolíte kterýkoli z těchto receptů, roastbeef steak na pánvi bude vždy skvělou volbou pro chutnou večeři nebo pohoštění. Naučte se kombinovat různé přísady a ochutnávku si vždy přizpůsobte svým preferencím.
