Dokonalý steak připravovaný na pánvi
Příprava steaku na pánvi může být skutečným kulinárním zážitkem, pokud ji provádíte správně. Existuje nesčetný počet způsobů, jak jej připravit, ale klíčové je zvládnout některé základní techniky. Ideální steak je šťavnatý uvnitř s krásně křupavou krustou na povrchu. Pojďme se podívat na několik receptů, které vám pomohou vytvořit toto lahodné jídlo.
Kolekce Litinových Pánví
Recept 1: Klasický steak s máslem a bylinkami
Ingredience:
- 2 steaky (např. rib-eye nebo filet mignon)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce másla
- Čerstvý rozmarýn a tymián
- 2 stroužky česneku, drcené
Postup:
- Nahřejte pánev na vysokou teplotu a přidejte olivový olej.
- Osolte a opepřete steaky z obou stran.
- Vložte steaky do pánve a smažte 3-4 minuty z každé strany pro medium rare.
- Na poslední minutu přidejte máslo, bylinky a česnek. Lžící přelévejte máslo přes steaky.
- Odstraňte steaky z pánve a nechte je odpočinout 5 minut před podáváním.
Recept 2: Pikantní steak s chimichurri omáčkou
Ingredience:
- 2 steaky (např. flank nebo sirloin)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Chimichurri omáčka (např. s petrželí, česnekem, octem a chilli papričkami)
Postup:
- Předehřejte pánev na vysokou teplotu a přidejte olivový olej.
- Osolte a opepřete steaky.
- Smažte steaky 4-5 minut z každé strany dle vaší preferované úrovně propečení.
- Odstraňte steaky z pánve a nechte je odpočinout nejméně 5 minut.
- Podávejte s čerstvě připravenou chimichurri omáčkou.
Recept 3: Steak s pepřovou omáčkou
Ingredience:
- 2 steaky (např. T-bone nebo rib-eye)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 šálek smetany na vaření
- 2 lžíce zeleného pepře v nálevu
- 2 lžíce koňaku nebo brandy
Postup:
- Nahřejte pánev na středně vysokou teplotu s olivovým olejem.
- Osolte a opepřete steaky a smažte 3-4 minuty z každé strany.
- Vyjměte steaky z pánve a nechte odpočinout.
- Ve stejné pánvi přidejte koňak, smetanu a zelený pepř. Dobře promíchejte a vařte, dokud omáčka nezhoustne.
- Podávejte steaky přelité pepřovou omáčkou.
Doufáme, že si vyzkoušíte každý z těchto receptů a najdete si svého favorita. S těmito jednoduchými postupy a kvalitními ingrediencemi bude váš steak vždy chuťově dokonalý.
Mohly by vás také zajímat následující produkty
