Bramborové placky na sucho: Tradiční recepty a moderní variace
Bramborové placky, známé také jako "bramboráky" nebo "cmunda", jsou populární pokrmem, který má své místo v srdci české kuchyně. Tyto placky jsou jednoduché na přípravu a mohou být servírovány jako příloha nebo samostatné jídlo. Navíc můžete najít v různých regionech několik variant, které dodají vášmu talíři jedinečný ráz.
Kolekce Litinových Pánví
Tradiční bramborové placky na sucho
Tradiční verze bramborových placek na sucho je jednoduchá, ale neuvěřitelně chutná. Potřebujete jen pár základních ingrediencí, které nechají vyniknout přírodní chuť brambor.
Ingredience:
- 500 g syrových brambor
- 80 g hladké mouky
- 1 vejce
- Sůl
- Ždibet mletého kmínu
Postup:
- Brambory nastrouhejte najemno.
- Přidejte mouku, vejce, sůl a kmín do nastrouhaných brambor. Vše dobře promíchejte.
- Naběračkou tvarujte placičky a smažte je na mírně vyhřáté pánvi bez oleje z obou stran do zlatova.
Bramborové placky s bylinkami
Tento recept přidává k tradičnímu základu chuť svěžích bylinek, které vašim plackám dodají novou dimenzi.
Ingredience:
- 500 g syrových brambor
- 80 g hladké mouky
- 1 vejce
- Sůl
- Hrnek nasekané pažitky a petrželky
Postup:
- Nastrouhejte brambory a smíchejte s moukou a vejcem.
- Přidejte sůl a nasekané bylinky podle chuti.
- Tvarujte placičky a smažte na suché pánvi, dokud nebudou zlaté.
Variace s česnekem a sýrem
Pro milovníky výrazné chuti je tento recept s česnekem a sýrem ideální volbou. Přidání sýra dodá plackám krémovost a česnek pikantnost.
Ingredience:
- 500 g syrových brambor
- 80 g hladké mouky
- 1 vejce
- Sůl
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 100 g nastrouhaného tvrdého sýra (např. eidam)
Postup:
- Nastrouhejte brambory a smíchejte je s moukou, vejcem a solí.
- Přidejte prolisovaný česnek a nastrouhaný sýr.
- Vytvořte placky a opékejte je na sucho na pánvi, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
Vyzkoušejte tyto tři jednoduché recepty na bramborové placky na sucho a objevte, jak snadno se dají přetvořit chuťově do různorodých variací. Ať už preferujete tradiční nebo moderní verzi, určitě si pochutnáte na domácím pojetí tohoto klasického pokrmu.
Nenašli jste, co hledáte?
Zadejte název receptu nebo suroviny, které chcete použít – najdeme vám recept na míru.
Mohly by vás také zajímat následující produkty
