Bramborové placky - Tradiční lahůdka s různorodými variacemi
Pokud hledáte tradiční českou pochoutku, která je ideální jako příloha nebo samostatný pokrm, pak bramborové placky mohou být to pravé. Tato jednoduchá, přesto chutná lahůdka má svou zlatou krustu a měkké vnitřní jádro vytvořené z jemně strouhaných brambor, mouky, vejce a koření. V tomto článku vám představíme několik variant přípravy bramborových placek, které si zamilujete.
Litinové hrnce
Tradiční bramborové placky
Ingredience:
- 500 g syrových brambor
- 1 vejce
- 3 lžíce hladké mouky
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
- Olejl na smažení
Postup:
- Oloupejte brambory a nastrouhejte je na jemno.
- Vymačkejte přebytečnou vodu z nastrouhaných brambor přes utěrku.
- K bramborám přidejte vejce, mouku, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte.
- Rozpalte olejl na pánvi. Lžící formujte menší placky a smažte je z obou stran do zlatohněda.
- Podávejte horké se smetanou nebo s kyselým zelím.
Bramborové placky s česnekem a rozmarýnem
Ingredience:
- 500 g syrových brambor
- 1 vejce
- 3 lžíce hladké mouky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžička nasekaného rozmarýnu
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení
Postup:
- Postupujte dle pokynů pro tradiční placky, přidejte česnek a rozmarýn ke směsi brambor před smažením.
- Smažte podle pokynů a servírujte s rajčatovým dipem.
Bezlepkové bramborové placky
Ingredience:
- 500 g syrových brambor
- 1 vejce
- 3 lžíce kukuřičné mouky
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení
Postup:
- Postupujte dle pokynů pro tradiční placky, ale nahraďte hladkou mouku kukuřičnou.
- Smažte a podávejte s avokádovým dipem nebo bylinkovým tvarohem.
Bramborové placky jsou univerzální pokrm, který umožňuje nespočet kulinářských variací. Od klasických až po experimentální chutě, vždy potěší a zasytí. Zkuste si vybrat svůj oblíbený recept a užijte si jejich přípravu i chuť.
Nenašli jste, co hledáte?
Zadejte název receptu nebo suroviny, které chcete použít – najdeme vám recept na míru.
Mohly by vás také zajímat následující produkty