Vegetariánský boršč: Tradiční chuť ve zdravějším podání
Boršč je tradiční polévka, která má své kořeny ve východní Evropě. Je známá svou intenzivní červenou barvou a bohatou chutí, díky kombinaci řepy, zelí a dalších zelenin. Přestože je klasická verze boršče připravována na masovém vývaru, stále větší oblibu získává jeho vegetariánská alternativa. Tento zdravější přístup si zachovává svůj lahodný charakter a je přístupný všem, kdo preferují rostlinnou stravu.
Litinové hrnce
Recept č. 1: Tradiční vegetariánský boršč
Tento recept se drží klasických ingrediencí, které dělají boršč tím, čím je, jen bez masa.
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 střední cibule, nasekaná
- 2 stroužky česneku, promačkané
- 1 mrkev, nakrájená na kousky
- 1 strouhaná hlava řepy
- 200 g bílého zelí, nakrouhaného
- 1 litr zeleninového vývaru
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- Sůl a pepř podle chuti
- Nasekaná čerstvá petržel na ozdobu
Postup: Na oleji osmahněte cibuli do zlatova, přidejte česnek, mrkev a řepu. Přidejte rajčatový protlak a dobře promíchejte. Poté přilijte zeleninový vývar a přidejte zelí. Vařte na mírném ohni asi 30 minut. Osolte, opepřete a podávejte s čerstvou petrželí.
Recept č. 2: Vegetariánský boršč s červenými fazolemi
Tato verze obohacuje polévku o bílkoviny, díky čemuž je vhodná i jako plnohodnotné hlavní jídlo.
- 1 plechovka červených fazolí, propláchnutých a scezených
- Ostatní ingredience jako v prvním receptu
Postup: Připravte polévku jako v prvním receptu, fazole přidejte spolu se zeleninovým vývarem. Vařte společně, dokud se chutě nespojí, asi 30 minut.
Recept č. 3: Aromatický vegetariánský boršč s jablečným octem
Tento recept dodává boršči jemný kyselý nádech, který umocňuje jeho osvěžující chuť.
- 2 lžíce jablečného octa
- Ostatní ingredience jako v prvním receptu
Postup: Připravte polévku jako v prvním receptu, na závěr vaření přidejte jablečný ocet a dobře promíchejte. Vařte ještě několik minut a podávejte.
Nenašli jste, co hledáte?
Zadejte název receptu nebo suroviny, které chcete použít – najdeme vám recept na míru.
Mohly by vás také zajímat následující produkty
