Italské krémové rizoto s houbami: Delikatesa, kterou musíte vyzkoušet
Italské krémové rizoto je jedním z těch pokrmů, které všechny okouzlí svou jemností a bohatou chutí. Tento tradiční italský pokrm, známý pro svou krémovou texturu a bohatou chuť, je perfektní volbou jak pro slavnostní večeři, tak pro pohodlný oběd v pracovním týdnu. Základem krémového rizota je arborio rýže, která má schopnost vstřebat velké množství tekutiny, aniž by se stala kašovitou. Pokrm je obohacen o různé druhy hub, které mu přidají nejen skvělou chuť, ale i výživnost.
Kolekce Litinových Pánví
Recept č.1: Tradiční krémové rizoto s lesními houbami
Složení:
- 300 g arborio rýže
- 200 g lesních hub (hříbky, lišky, etc.)
- 1 litr zeleninového vývaru
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 50 g parmazánu
- 50 g másla
- Sůl a pepř dle chuti
- Olivový olej
Postup:
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek.
- Přidejte očištěné a pokrájené houby, smažte dokud nezměknou.
- Přisypte rýži, promíchejte a postupně přilévejte zeleninový vývar. Rýži stále míchejte.
- Když je rýže měkká a krémová, stáhněte z plotny a vmíchejte parmazán a máslo.
- Okořeňte solí a pepřem podle chuti a ihned podávejte.
Recept č.2: Rizoto s žampiony a špenátem
Složení:
- 300 g arborio rýže
- 250 g žampionů
- 150 g čerstvého špenátu
- 1 litr kuřecího vývaru
- 1 velká cibule
- 3 stroužky česneku
- 60 g másla
- 50 g parmazánu
- Sůl a pepř podle chuti
- Olivový olej
Postup:
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte na něm nakrájenou cibuli a česnek.
- Přidejte šampióny a smažte, dokud nezměknou.
- Přidejte rýži a postupně nalévejte kuřecí vývar, dokud rýže není měkká.
- Přidejte čerstvý špenát, promíchejte a nechte špenát zavadnout.
- Vypněte sporák a zamíchejte máslo a parmazán, dochuťte solí a pepřem.
Recept č.3: Veganské rizoto s hlívou ústřičnou
Složení:
- 300 g arborio rýže
- 200 g hlívy ústřičné
- 1 litr zeleninového vývaru
- 1 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 50 g veganského másla
- 50 g veganského parmazánu
- Sůl a pepř podle chuti
- Olivový olej
Postup:
- Orestujte na olivovém oleji cibuli a česnek, přidejte hlívu ústřičnou.
- Přidejte rýži a pokračujte v restování za stálého míchání.
- Postupně přilévejte zeleninový vývar. Pokračujte, dokud není rýže uvařená na skus.
- Vmíchejte veganské máslo a parmazán, dochuťte solí a pepřem.
Mohly by vás také zajímat následující produkty
