Lahodné a rozmanité recepty na přípravu bramboráků
Bramborák – to není jen obyčejná smažená placka z brambor. Je to jídlo s dlouhou historií a bohatou tradicí, které je známé svou chutí a vůní, dokáže být křupavé na povrchu a jemné uvnitř. Přestože je bramborák klasikou české kuchyně, existuje spousta způsobů, jak jej originálně připravit a obohatit o nové chutě. Pojďme si představit nejen tradiční recept, ale i několik dalších variant, které vás určitě zaujmou.
Tradiční český bramborák
Začněme s tradičním receptem, který je pevně zakořeněn v české kulinářské kultuře.
- Ingredience: 1 kg syrových brambor, 2 vejce, 4 stroužky česneku, 1 lžička majoránek, sůl a pepř dle chuti, 200 g hladká mouka, olej na smažení.
- Příprava: Syrové brambory oloupejte a nastrouhejte na jemno. Pokud je směs příliš vodnatá, lehce ji vymačkejte. Přidejte vejce, prolisovaný česnek, majoránku, sůl a pepř. Nakonec vmíchejte mouku, tak aby vzniklo středně husté těsto. Na pánvi rozpalte olej a bramborákové těsto na něj kladte v tenké vrstvě. Smažte dozlatova z obou stran.
Kolekce Litinových Pánví
Bramborák se špenátem a sýrem
Pokud hledáte něco trochu jiného, zkuste tuto variantu se špenátem a sýrem, která přidá osvěžení a nutriční hodnotu.
- Ingredience: 800 g brambor, 2 vejce, 2 stroužky česneku, 150 g čerstvého špenátu, 150 g sýru feta, sůl a pepř dle chuti, 150 g hladká mouka, olej na smažení.
- Příprava: Brambory nastrouhejte a vymačkejte přebytečnou vodu. Přidejte vejce, česnek, sůl, pepř, mouku a dobře promíchejte. Špenát nasekejte na menší kousky a vmíchejte do směsi společně s rozdrceným sýrem feta. Smažte na rozpáleném oleji do zlatova.
Bramborák s uzeným lososem a koprem
Tento recept posune váš bramborák na zcela novou úroveň s chutí uzeného lososa a čerstvého kopru.
- Ingredience: 800 g brambor, 2 vejce, 1 střední cibule, 200 g uzeného lososa, 1 svazek čerstvého kopru, sůl a pepř dle chuti, 150 g hladká mouka, olej na smažení.
- Příprava: Brambory nastrouháme a zlehka vymačkáme. Přidáme vejce, na jemno nasekanou cibuli, sůl, pepř, mouku a promícháme. Do směsi vmícháme natrhaný uzený losos a nasekaný kopr. Na pánvi smažíme tenké placky dozlatova z obou stran.
Ať už se rozhodnete pro jakýkoliv recept, bramboráky vám vždy poskytnou lahodné a syté jídlo. Každá z těchto variant přináší zajímavý gastronomický zážitek a rozšiřuje klasické chutě o nové dimenze. Přejeme vám dobrou chuť!