Pečená jelení kýta: Tradiční lahůdka s třemi úžasnými recepty
Jelení maso je považováno za jednu z nejzdravějších a nutričně nejbohatších potravin. Obsahuje vysoký podíl bílkovin, minerálů a nízký obsah tuku. Pečená jelení kýta je kulinářským skvostem, který si díky jemné a šťavnaté chuti zamiluje každý gurmán. Níže najdete tři recepty na přípravu této delikatesy.
Kolekce Litinových Pánví
Recept 1: Tradiční pečená jelení kýta s rozmarýnem a česnekem
Ingredience:
- 1 kg jelení kýty
- 4 stroužky česneku
- 4 větvičky rozmarýnu
- Sůl a pepř podle chuti
- 50 ml olivového oleje
- 150 ml červeného vína
Postup:
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Rozmarýn nasekejte nadrobno.
- Jelení kýtu dobře osolte, opepřete a potřete olivovým olejem.
- Vmasírujte česnek a rozmarýn do povrchu masa.
- Přendejte maso do pekáče a zalijte červeným vínem.
- Pečte v troubě přibližně 60-80 minut, dokud není maso měkké. Během pečení maso pravidelně polévejte výpekem.
- Podávejte s bramborovou kaší nebo grilovanou zeleninou.
Recept 2: Pečená jelení kýta s lesními houbami a jalovcem
Ingredience:
- 1 kg jelení kýty
- 200 g mixu lesních hub
- 1 velká cibule
- 10 kuliček jalovce
- Sůl a pepř podle chuti
- 50 g másla
- 200 ml smetany
Postup:
- Předehřejte troubu na 180 °C. Cibuli nakrájejte nadrobno a houby očistěte.
- V pánvi rozpusťte máslo a osmažte cibuli dozlatova. Přidejte houby a jalovec, osolte a opepřete.
- Jelení kýtu osolte, opepřete a krátce opečte v pánvi ze všech stran.
- Přendejte maso do pekáče, přidejte směs hub a cibule a zalijte smetanou.
- Pečte přibližně 70 minut, dokud není maso měkké.
- Podávejte s bramborovým pyré nebo domácími knedlíky.
Recept 3: Pečená jelení kýta s medovou marinádou a tymiánem
Ingredience:
- 1 kg jelení kýty
- 3 lžíce medu
- 5 stroužků česneku
- 5 větviček tymiánu
- Sůl a pepř podle chuti
- 50 ml sójové omáčky
- 50 ml olivového oleje
Postup:
- V misce smíchejte med, prolisovaný česnek, natrhaný tymián, sójovou omáčku a olivový olej.
- Jelení kýtu osolte a opepřete a potřete připravenou marinádou. Nechte marinovat alespoň 2 hodiny.
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Přendejte maso do pekáče a pečte přibližně 70-90 minut. Během pečení maso občas polévejte výpekem.
- Podávejte s pečenými bramborami a karamelizovanou cibulí.
Každý z těchto receptů na pečenou jelení kýtu má svůj vlastní unikátní charakter, který vás zaručeně oslní. Vyzkoušejte je a objevte novou chuťovou dimenzi této výjimečné delikatesy.
