Koláč Crumble – Tradiční chuť moderní doby
Koláč crumble je jedním z těch dezertů, které lákají svou jednoduchostí a zároveň bohatostí chutí. Tento tradiční dezert, oblíbený v Anglii, se postupně stal hitem i na našich stolech. Charakteristická je pro něj drobenková struktura, která pokrývá šťavnatý náplň plný ovoce nebo jiných surovin dle vašeho výběru.
Díky své variabilitě je crumble ideální pro každé roční období a můžete jej připravit na nespočet způsobů. Představujeme vám tři unikátní recepty, které si můžete vyzkoušet doma.
Klasický koláč crumble
Suroviny
- 500 g jablek
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 100 g cukru
- 1 čajová lžička skořice
- Citronová šťáva dle chuti
Postup
- Jablka oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Pak je pokapejte citronovou šťávou a smíchejte se skořicí.
- Nasypte je rovnoměrně do zapékací misky.
- Na drobenku smíchejte mouku, cukr a máslo. Prsty smíchejte, až získáte drobenkovou strukturu.
- Drobenku nasypte na vrstvu jablek.
- Pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 30 minut, dokud crumble nezezlátne.
Dýňový koláč crumble
Suroviny
- 500 g dýně
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 100 g hnědého cukru
- 1/2 čajové lžičky perníkového koření
Postup
- Dýni oloupejte, nakrájejte na menší kousky a rozložte do zapékací misky.
- Na drobenku smíchejte mouku, hnědý cukr, máslo a perníkové koření. Smíchejte prsty, dokud nevznikne drobenka.
- Dýni zasypte drobenkou a pečte v troubě při 180 °C asi 35 minut.
Ovocný koláč crumble
Suroviny
- 500 g mixu sezonního ovoce (např. borůvky, maliny, broskve)
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 100 g třinového cukru
- 1/2 citronu
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Postup
- Ovoce smíchejte s citronovou šťávou a vanilkovým extraktem, poté ho rozprostřete do zapékací misky.
- Na drobenku smíchejte mouku, třinový cukr a máslo, aby vznikla sypká směs.
- Drobenkou posypte ovoce a pečte při 180 °C asi 25 minut, dokud vršek nezezlátne a ovoce neuvolní šťávu.
Ať už se rozhodnete pro klasický crumble s jablky, dýňovou variantu nebo nasytíte touhy po ovocné čerstvosti, koláč crumble je vždy skvělou volbou pro jakoukoliv příležitost.