Turbohefen

Turbohefen sind spezielle Hefestämme, die für die Herstellung alkoholischer Getränke – insbesondere für Maische – entwickelt wurden. Sie erfreuen sich großer Beliebtheit bei Hobbybrennern, da sie den Gärprozess beschleunigen und eine schnelle Produktion ermöglichen. Normale Bäckerhefen sterben bei etwa 11–12 % Alkohol ab – Turbohefen hingegen vertragen bis zu 21 %.

Traditionell wurde für die Gärung natürliche Hefe verwendet, die langsam arbeitete. Mit Turbohefen wurde der Prozess deutlich verkürzt und die Produktivität gesteigert.

Turbohefen zeichnen sich durch ihre hohe Aktivität aus und wandeln Zucker besonders effizient in Alkohol um:

  • Schnellere Gärung: Weniger Zeit = schnelleres Ergebnis.

  • Höherer Alkoholertrag: Mehr Alkohol aus derselben Zuckermenge.

  • Weniger Nebenaromen: Geringeres Risiko durch schnelleren Gärprozess.

  • Breites Temperaturspektrum: Funktionieren zuverlässig bei unterschiedlichen Temperaturen.

Turbohefen sind die ideale Wahl für alle, die Alkohol effizient und mit hoher Ausbeute produzieren möchten – ob zu Hause oder professionell.

 

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  • Vinné kvasinky univerzální Bayanus 25L Art.-Nr.: 1693
    Universelle Weinhefe - Bayanus 25L
    Vyprodáno

    Komplette Spezifikation der Universalweinhefe Bayanus (10g)

    Die Universalweinhefe vom Typ Bayanus ist eine ausgezeichnete Wahl für eine Vielzahl von Getränken, einschließlich Wein, Fruchtsäften, Cidern, Ingwerbier und zur Herstellung von Fruchtweinen. Diese Hefe wurde entwickelt, um einen zuverlässigen und effizienten Gärungsprozess zu gewährleisten und einen hervorragenden Geschmacksprofil für Ihre Getränke zu schaffen.

    Eigenschaften:

    • Universalweinhefe für verschiedene Getränketypen geeignet
    • Ideal für Wein, Fruchtsäfte, Cider, Ingwerbier und Fruchtweine
    • Die Verpackung enthält genug Hefe, um 5-25 Liter Gärung anzusetzen

      Zusammensetzung: Hefe, Nährstoffe und Vitamine
      Inhalt: 10 g
      Herkunftsland: Schweden

    €2
    Garantie: 2 Jahre
  • Univerzální vinné kvasinky Bayanus (pro vinný kvas, mošt a medovinu na 25 l) Art.-Nr.: 1618
    Universelle Weinhefe Bayanus (für Weinhefe, Most und Met auf 25 l)
    Vyprodáno

    Universelle Weinhefe Bayanus - Spezifikation:

    • Verwendung: Die universelle Weinhefe Bayanus eignet sich ideal zur Gärung verschiedener Weinsorten, einschließlich Champagner, Fruchtsäften und Met. Diese Hefe wurde entwickelt, um hervorragende Ergebnisse und Vielseitigkeit bei der Gärung verschiedener Getränke zu bieten.

    • Traditioneller Ruf: Die Weinhefe Bayanus hat eine lange Geschichte, die 40 Jahre zurückreicht. In dieser Zeit haben sie sich einen Ruf als eine der besten Weinhefen auf dem Markt erworben. Ihre Qualität und Zuverlässigkeit haben das Vertrauen von Winzern auf der ganzen Welt gewonnen.

    • Leistung: Jede Packung Hefe ist für die Gärung von 25 Litern Getränk ausgelegt, sei es Wein, Saft, Champagner oder Met. Dank ihrer konzentrierten Form bieten sie genügend Kraft für eine erfolgreiche Fermentation.

    • Weincharakteristik: Die Hefe Bayanus ist bekannt dafür, Weine mit vollem Körper und reichem aromatischem Profil zu erzeugen. Mit ihnen können Sie komplexe und ausgewogene Geschmacksrichtungen in Ihren Getränken erreichen.

    • Fähigkeit zur Wiederbelebung der Gärung: Im Falle einer gestoppten Gärung können die Hefen Bayanus die Fermentation wieder in Gang setzen. Diese Eigenschaft kann nützlich sein, um den gewünschten Alkoholgehalt zu erreichen oder die Gärung abzuschließen.

    Die universelle Weinhefe Bayanus ist eine geeignete Wahl für alle, die sich für die Herstellung verschiedener Arten von Getränken interessieren, sei es Wein, Champagner, Fruchtsäfte oder Met. Ihre Zuverlässigkeit und Qualität gewährleisten eine erfolgreiche Fermentation und die Schaffung köstlicher und aromatischer Getränke.

    Ausbeute: für 25 Liter
    Zusammensetzung: spezielle Stämme von Weinhefen, Nährstoffe, Mineralien und Vitamine
    Verpackungsgewicht: 5 Gramm
    Herkunftsland: Schweden


    €2
    Garantie: 2 Jahre
  • Stabilizátor na 25 litrů vína či ovocného kvasu zastavení kvašení Art.-Nr.: 1666
    Stabilisator für 25 Liter Wein oder Fruchtsaft - Gärstopp
    Vyprodáno

    Komplette Spezifikation des Wein-, Frucht- und Zuckerhefe-Stabilisators

    Dieser Stabilisator ist konzipiert, um die weitere Gärung von Wein, Frucht- und Zuckerhefe effektiv zu stoppen. Die Anwendung wird empfohlen, nachdem der Gärprozess abgeschlossen ist.

    Ergiebigkeit: für 25 Liter
    Zusammensetzung: Mikronährstoffe
    Verpackungsgewicht: 10 Gramm
    Herkunftsland: Schweden


    €2
    Garantie: 2 Jahre
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  • Aktivní kvasinky Bordeaux 25 L Art.-Nr.: 1681
    Aktive Hefe - Bordeaux 25 L
    Vyprodáno

    Komplette Spezifikation der lebenden Hefen Coobra Bordeaux

    Die lebenden Hefen Coobra Bordeaux sind die ideale Wahl für Ihr Weinbauprojekt, wenn Sie Interesse an der Herstellung eines leichten Rotweins aus Früchten wie dunklen Trauben, Kirschen und Johannisbeeren haben. Diese Hefen von Coobra Bordeaux sind sehr einfach zu verwenden und wirken schnell, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, auch wenn Sie kein erfahrener Winzer sind.

    Eigenschaften:

    • Speziell für die Herstellung von leichten Rotweinen aus Früchten entwickelt
    • Ideal für dunkle Trauben, Kirschen und Johannisbeeren
    • Einfache und schnelle Anwendung
    • Perfekte Wahl auch für Anfänger

      Hefen sterben ab, wenn die Temperatur 30°C überschreitet

      Lagern Sie kühl.

      Herkunftsland: Schweden

     

    €2
    Garantie: 2 Jahre
  • Aktivní Kvasinky Portvin na 25L Art.-Nr.: 1684
    Aktive Hefe Portwein für 25 Liter
    Vyprodáno

    Komplette Spezifikation der Weinhefe - Portwein für 25L

    Die Weinhefe Coobra Portwein ist eine sorgfältig ausgewählte Mischung von getrockneten Hefen, die ideal für die Herstellung von starkem Wein mit charakteristischem süßem oder halbsüßem Profil geeignet sind. Diese Hefen sind speziell entwickelt, um Weine mit angenehmem fruchtigem Akzent wie Johannisbeere, Holunder, Himbeere, Stachelbeere, Pflaume, Schlehe und Kirsche zu erzeugen.

    Eigenschaften:

    • Spezielle Mischung von getrockneten Hefen für die Herstellung von starken süßen oder halbsüßen Weinen
    • Geeignet für fruchtige Weine, insbesondere aus Obst
    • Schneller und zuverlässiger Gärungsprozess

      Kühl lagern

      Gewicht: 10g

      Herkunftsland: Schweden

     

    €2
    Garantie: 2 Jahre
  • Aktivní kvasinky Tokay na 25 l Art.-Nr.: 1690
    Aktive Hefekulturen Tokay für 25 l
    Vyprodáno

    Komplette Spezifikation der aktiven Hefen TOKAY für die Herstellung von 25L Wein

    Die lebenden Hefen Coobra Tokay sind die perfekte Wahl für die Herstellung von süßen und halbsüßen Weinen mit hohem Alkoholgehalt. Diese Hefen wurden sorgfältig ausgewählt, um einen qualitativ hochwertigen und zuverlässigen Gärungsprozess zu gewährleisten, was zu köstlichen Weinen mit charakteristischem Profil führt.

    Eigenschaften:

    • Speziell ausgewählte lebende Hefen für die Herstellung von süßen und halbsüßen Weinen mit hohem Alkoholgehalt
    • Ideal für die Herstellung von Weinen mit den typischen Merkmalen von Tokajer Weinen
    • Schneller und zuverlässiger Gärungsprozess

      Kühl lagern

      Gewicht: 10g

      Herkunftsland: Schweden


    €2
    Garantie: 2 Jahre
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  • Aktivní Kvasinky Sherry na 25L Art.-Nr.: 1687
    Aktive Hefen Sherry für 25L
    Vyprodáno

    Komplette Spezifikation der aktiven Hefen SHERRY zur Herstellung von 25L Wein

    Lebende Hefen Coobra Sherry sind die optimale Wahl für die Herstellung von süßen und halbsüßen Weinen mit hohem Alkoholgehalt, auch bekannt als Dessertweine. Diese Hefen wurden sorgfältig ausgewählt, um einen qualitativ hochwertigen und zuverlässigen Gärungsprozess zu gewährleisten, der zur Herstellung köstlicher Dessertweine führt.

    Eigenschaften:

    • Speziell ausgewählte lebende Hefen für die Herstellung von süßen und halbsüßen Dessertweinen
    • Hervorragend für Weine mit hohem Alkoholgehalt und charakteristischem süßem Profil
    • Schneller und zuverlässiger Gärungsprozess

      Lagern Sie kühl

      Gewicht: 10g

      Herkunftsland: Schweden

     

    €2
    Garantie: 2 Jahre
  • Kvasinky vinné aromatik až na 50 litrů vína Art.-Nr.: 1621
    Hefepilze - aromatisch für 25 bis 50 Liter.
    Vyprodáno

    Weinhefe Alcotec Aromatic - Komplette Spezifikationen:

    Beschreibung: Die Weinhefe Alcotec Aromatic ist eine hochkomplexe Hefe, speziell entwickelt für die Herstellung von qualitativ hochwertigem Wein. Diese Hefe basiert auf einem hochwertigen Stamm von Weinhefen, die in der Lage sind, Wein von herausragender Reinheit und Charakter zu produzieren.

    Eigenschaften und Vorteile:

    • Hohe Reinheit: Die Weinhefe Alcotec Aromatic ist bekannt für ihre Fähigkeit, sehr reine Weine mit minimalen unerwünschten Nebenprodukten zu produzieren.

    • Verbesserung von Farbe, Duft und Geschmack: Der Fruchtanteil im Most kann Trübungen im Wein verursachen. Die Verpackung der Hefe Alcotec Aromatic enthält ein Enzym, das hilft, Pektin in der Frucht abzubauen. Dieses Enzym trägt zur Verbesserung von Farbe, Duft und Geschmack des Weins bei, was seine Qualität erheblich steigert.

    • Optimale Temperatur: Die Hefe Alcotec Aromatic enthält ein spezielles Enzym, das effektiv bei Temperaturen bis zu 30°C arbeitet. Es ist wichtig, diese Temperaturgrenze einzuhalten, da höhere Temperaturen die Hefe abtöten und den Gärungsprozess beeinflussen könnten.

    Verwendung:

    • Stellen Sie sicher, dass die Gärtemperatur 30°C nicht überschreitet, damit das in der Hefe enthaltene Enzym effektiv arbeiten kann.

    • Fügen Sie die Weinhefe Alcotec Aromatic gemäß der auf der Verpackung empfohlenen Menge dem Most oder Wein hinzu.

    • Überwachen Sie den Gärverlauf und befolgen Sie die Anleitung zur Herstellung Ihres Weins.

    Die Weinhefe Alcotec Aromatic ist eine hervorragende Wahl für diejenigen, die einen Wein mit kräftiger Farbe, reichem Geschmack und angenehmem Duft erhalten möchten, während sie die Reinheit und Qualität des Getränks bewahren.

    Inhalt: 60g ausreichend für 25 L bis 50 L
    Zusammensetzung:
    Weinhefe, Nährstoffe, Vitamine, Enzym

    Hergestellt in: UK
    Hersteller: Alcotec

     


    €2
    Garantie: 2 Jahre
  • Vinné kvasinky Mangrove MA33 Art.-Nr.: 1627
    Hefepilze Mangrove - MA33
    Vyprodáno

    Weinhefe MA33 - Spezifikation:

    • Hefestamm: MA33
    • Fähigkeit zur Säureminderung: Diese Hefen haben die Fähigkeit, den Apfelsäuregehalt um 30-35% zu reduzieren, was gleichzeitig die Gesamttitrierbare Säure des Weins verringert. Diese Eigenschaft ist besonders vorteilhaft für die Herstellung von jungem Wein, der für den frühen Verzehr bestimmt ist, sowie für Weine, die aus Früchten mit hohem Säuregehalt hergestellt werden.
    • Charakter des resultierenden Weins: Die Hefen MA33 mildern den Geschmack des Weins leicht, was für einige Weinsorten vorteilhaft sein kann. Gleichzeitig tragen sie jedoch zu markanten Estern bei, die dem Wein einen frischen und fruchtigen Charakter verleihen. Diese Ester sind aromatische Verbindungen, die das Aroma und den Geschmack des Weins betonen können.
    • Geeignet für: Die Weinhefe MA33 eignet sich für die Herstellung verschiedener Weintypen wie Zinfandel und Fruchtweine. Sie sind die ideale Wahl für Weine, die jung konsumiert werden sollen und einen ausgeprägten fruchtigen Charakter haben.
    • Alkoholtoleranz: Die MA33-Hefen haben eine Alkoholtoleranz von bis zu 14% vol (Alkoholgehalt nach Volumen).

    Die Weinhefe MA33 ist eine ausgezeichnete Wahl für Winzer, die einen Wein mit ausgewogener Säure, frischem fruchtigem Profil und einem geeigneten Charakter für den jungen Konsum erreichen möchten. Diese Hefen bieten die Möglichkeit, den Geschmack und das Aroma des Weins so zu beeinflussen, dass sie den spezifischen Vorlieben und dem Weintyp entsprechen.

    Hergestellt in: NZ
    Hersteller: Mangrove

     


    €2
    Garantie: 2 Jahre
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  • Kvasinky na medovinu Bulldog Mead 28 g Art.-Nr.: 1678
    Hefe für den Met Bulldog Mead 28 g
    Objednáno

    Vollständige Spezifikation von Bulldog Mead Yeast & Nutrient Hefe

    Bulldog Mead Yeast & Nutrient Hefe sind aktive Weinhefen, angereichert mit Nährstoffen und Vitaminen, speziell entwickelt für die Gärung von reinem Met und Met mit Fruchtzusätzen. Aufgrund des Gehalts an Mikroelementen und Vitaminen ist es nicht erforderlich, zusätzliche Nährstofflösungen oder Vitamine hinzuzufügen. Diese Hefe bietet eine schnelle und effektive Gärung mit der Möglichkeit, einen Ertrag von bis zu 16-17% zu erreichen. Ihre Verwendung ist außergewöhnlich einfach und bequem, sie erfordert keine vorherige Anstellzeit oder Hydratisierung. Sie müssen sie einfach direkt zum Metansatz hinzufügen, was Zeit spart und das Risiko einer Infektion des Ansatzes minimiert.

    Eigenschaften:

    • Aktive Weinhefen mit zugesetzten Nährstoffen und Vitaminen
    • Für die Gärung von reinem Met und Met mit Fruchtzusatz
    • Gehalt an Mikroelementen und Vitaminen eliminiert die Notwendigkeit zusätzlicher Nährstofflösungen
    • Ertrag zwischen 16-17%
    • Einfache Anwendung, keine Hydratisierung oder Anstellzeit erforderlich

      Herkunftsland: GB

      Verpackungsgewicht: 28 g

      Zusammensetzung: Weinhefe, Vitamine und Nährstoffe.


    €2
  • Kvasinky na medovinu Mangrave Jacks M05 Art.-Nr.: 1573
    Hefe für Met - Mangrove Jacks M05
    Objednáno

    Hefe Mangrave Jacks M05 ist speziell für die Herstellung aller Arten von Met konzipiert. Dieser Hefestamm ist bekannt für seine Fähigkeit, eine hohe Menge an Estern zu produzieren, die dem Met einen frischen und blumigen Geschmack verleihen, insbesondere bei der Gärung bei niedrigeren Temperaturen.

    Die Hefe M05 hat eine ausgezeichnete Alkoholtoleranz und kann in einem breiten Temperaturbereich von 15 bis 30 °C fermentieren, was den Met-Herstellern Flexibilität bei der Kontrolle der Temperaturbedingungen bietet.

    Diese Hefe ist die ideale Wahl für diejenigen, die einen hohen Alkoholgehalt erreichen möchten, mit der Fähigkeit, bis zu 18% Alkohol zu tolerieren.

    Die Verwendung von Mangrave Jacks M05 Hefe ist eine großartige Möglichkeit, einen ausgewogenen, aromatischen Met mit einem markanten Charakter zu erhalten. Probieren Sie sie aus und entdecken Sie neue Möglichkeiten bei Ihrer eigenen Met-Herstellung.

    Lagerung: 10°C - 30 Monate, 20°C - 12 Monate

    Empfohlene Lagerung: Im Kühlschrank aufbewahren.

    Gewicht: 10g

    Hergestellt in: UK

     


    €2
    Garantie: 2 Jahre
  • Spiriferm Arom kvasinky 20 g (pro kvas i mošt) Art.-Nr.: 1588
    Spiriferm Arom Hefe 20 g (für die Gärung von Wein und Most)
    Objednáno

    BESCHREIBUNG DES PRODUKTS

    Heben Sie den Geschmack von Obstbränden mit unseren Hefen hervor.

    Spiriferm Arom Hefen bieten eine sichere und zuverlässige Gärung von Maischen und Mosten auch bei einer Gärtemperatur von etwa 15°C. Dank ihrer hohen Alkoholtoleranz und geringen Schaumbildung sind sie die ideale Wahl für Ihre Projekte. Diese Hefen haben die Fähigkeit, eine reiche Menge an aromatischen Verbindungen aus Früchten freizusetzen, was ein intensives und vielfältiges Aroma bringt (abhängig von der Ausgangshefe). Verbessern Sie Ihre Obstbrände mit unseren Spiriferm Arom Hefen und genießen Sie unvergessliche Geschmackserlebnisse.

    Lagerung des Produkts: Lagern Sie trocken und kühl. Nach dem Öffnen innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen.
    Verpackungsgewicht: 20 g
    Herkunftsland: Deutschland


    €2
    Garantie: 2 Jahre
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