Zur Herstellung von Maische, Seite 2

Weinhefe Alcotec Aromatic - Komplette Spezifikationen:

Beschreibung: Die Weinhefe Alcotec Aromatic ist eine hochkomplexe Hefe, speziell entwickelt für die Herstellung von qualitativ hochwertigem Wein. Diese Hefe basiert auf einem hochwertigen Stamm von Weinhefen, die in der Lage sind, Wein von herausragender Reinheit und Charakter zu produzieren.

Eigenschaften und Vorteile:

• Hohe Reinheit: Die Weinhefe Alcotec Aromatic ist bekannt für ihre Fähigkeit, sehr reine Weine mit minimalen unerwünschten Nebenprodukten zu produzieren.

• Verbesserung von Farbe, Duft und Geschmack: Der Fruchtanteil im Most kann Trübungen im Wein verursachen. Die Verpackung der Hefe Alcotec Aromatic enthält ein Enzym, das hilft, Pektin in der Frucht abzubauen. Dieses Enzym trägt zur Verbesserung von Farbe, Duft und Geschmack des Weins bei, was seine Qualität erheblich steigert.

• Optimale Temperatur: Die Hefe Alcotec Aromatic enthält ein spezielles Enzym, das effektiv bei Temperaturen bis zu 30°C arbeitet. Es ist wichtig, diese Temperaturgrenze einzuhalten, da höhere Temperaturen die Hefe abtöten und den Gärungsprozess beeinflussen könnten.

Verwendung:

• Stellen Sie sicher, dass die Gärtemperatur 30°C nicht überschreitet, damit das in der Hefe enthaltene Enzym effektiv arbeiten kann.

• Fügen Sie die Weinhefe Alcotec Aromatic gemäß der auf der Verpackung empfohlenen Menge dem Most oder Wein hinzu.

• Überwachen Sie den Gärverlauf und befolgen Sie die Anleitung zur Herstellung Ihres Weins.

Die Weinhefe Alcotec Aromatic ist eine hervorragende Wahl für diejenigen, die einen Wein mit kräftiger Farbe, reichem Geschmack und angenehmem Duft erhalten möchten, während sie die Reinheit und Qualität des Getränks bewahren.

Inhalt: 60g ausreichend für 25 L bis 50 L
Zusammensetzung: Weinhefe, Nährstoffe, Vitamine, Enzym
Hergestellt in: UK
Hersteller: Alcotec

Distizym® FM ist der Handelsname für ein flüssiges pektolytisches Enzym, das zur optimalen Zersetzung von Pektin aus Beeren- und Steinobst bei der Herstellung von fermentierten Getränken verwendet wird. Es wurde hergestellt, um den entsprechenden Normen und Vorschriften zu entsprechen und für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie zugelassen zu sein.
Distizym® FM ist ein hochkonzentriertes Enzym, das Pektinase enthält. Pektinase ist ein Enzym, das Pektin abbaut, eine Komponente, die in der Schale und dem Fruchtfleisch einiger Früchte vorkommt. Durch Zugabe von Distizym® FM zum Gäraufstrich wird der Pektinabbau verbessert und ermöglicht ein leichteres Auspressen des Saftes aus den Früchten, was zu einer Steigerung des Ertrags und der Qualität des fertigen Gärungsprodukts beiträgt.

Lagerung: Kühl lagern. Geöffnete Verpackung wieder verschließen und möglichst bald verbrauchen.

Zusammensetzung: getrocknete Hefe, Lebensmittelhefe, Spurenelemente von Vitaminen und Mineralstoffen

Verpackungsgewicht: 30 Gramm
Hersteller: Distizym® FM
Herkunftsland: Deutschland

Tschechischer Kräuterlikör - Essenz 20 ml

Tauchen Sie ein in ein authentisches Geschmackserlebnis mit dem tschechischen Kräuterlikör. Diese nationale Delikatesse ist ein unverzichtbarer Bestandteil der tschechischen Tradition und ein beliebter Aperitif. Sorgfältig ausgewählte Kräuter verleihen dem Getränk einen außergewöhnlichen Geschmack, der dem berühmten Becherovka treu nachempfunden ist. Erleben Sie eine traditionelle Geschmacksreise, ob pur oder in gemischten Getränken genossen.

Die Magie der Zusammensetzung: Natürliches Aroma und Eichenextrakt bilden die Grundlage der Authentizität, Tannin verleiht einen feinen Glanz, Glycerin und Invertzucker vervollständigen die Geschmacksharmonie. Darüber hinaus erhalten Sie durch destilliertes Wasser und Karamell E150a ein wirklich außergewöhnliches Kräutererlebnis.

Verpackungsdetails:

• Inhalt: 20 ml
• Hersteller: Prestige
• Herkunftsland: Schweden

Weinhefe MA33 - Spezifikation:

• Hefestamm: MA33
• Fähigkeit zur Säureminderung: Diese Hefen haben die Fähigkeit, den Apfelsäuregehalt um 30-35% zu reduzieren, was gleichzeitig die Gesamttitrierbare Säure des Weins verringert. Diese Eigenschaft ist besonders vorteilhaft für die Herstellung von jungem Wein, der für den frühen Verzehr bestimmt ist, sowie für Weine, die aus Früchten mit hohem Säuregehalt hergestellt werden.
• Charakter des resultierenden Weins: Die Hefen MA33 mildern den Geschmack des Weins leicht, was für einige Weinsorten vorteilhaft sein kann. Gleichzeitig tragen sie jedoch zu markanten Estern bei, die dem Wein einen frischen und fruchtigen Charakter verleihen. Diese Ester sind aromatische Verbindungen, die das Aroma und den Geschmack des Weins betonen können.
• Geeignet für: Die Weinhefe MA33 eignet sich für die Herstellung verschiedener Weintypen wie Zinfandel und Fruchtweine. Sie sind die ideale Wahl für Weine, die jung konsumiert werden sollen und einen ausgeprägten fruchtigen Charakter haben.
• Alkoholtoleranz: Die MA33-Hefen haben eine Alkoholtoleranz von bis zu 14% vol (Alkoholgehalt nach Volumen).

Die Weinhefe MA33 ist eine ausgezeichnete Wahl für Winzer, die einen Wein mit ausgewogener Säure, frischem fruchtigem Profil und einem geeigneten Charakter für den jungen Konsum erreichen möchten. Diese Hefen bieten die Möglichkeit, den Geschmack und das Aroma des Weins so zu beeinflussen, dass sie den spezifischen Vorlieben und dem Weintyp entsprechen.

Hergestellt in: NZ
Hersteller: Mangrove

COOBRA Turbo Clear - Reinigungsmittel für 20-25 Liter Gärung oder Wein.

Das zweikomponentige Reinigungsmittel Coobra Turbo Clear enthält Siliziumdioxid und Chitosan, die effektiv Hefe und Wein reinigen. Diese Kombination von Inhaltsstoffen entfernt Trübungen und Sedimente perfekt. Eine Verpackung reicht für die Reinigung von 25 Litern Gärung (Wein). ACHTUNG - Fügen Sie das Reinigungsmittel erst nach Abschluss der Gärung hinzu!

Mit Coobra Turbo Clear erreichen Sie Klarheit und Reinheit Ihres Gärung oder Weins. Fügen Sie einfach dieses Reinigungsmittel hinzu und lassen Sie es gemäß den Anweisungen wirken. Nach der Anwendung werden Sie unerwünschte Trübstoffe los und erhalten eine perfekte Klärung.

Genießen Sie ein qualitativ hochwertiges und sauberes Ergebnis mit COOBRA Turbo Clear!

Anwendung: Obstgärung, Honiggärung, Zuckermaische, Cider, Wein
Zusammensetzung: Siliziumdioxid, Chitosan
Gewicht der Verpackung: 50 g
Herkunftsland: Schweden

Hefe Mangrave Jacks M05 ist speziell für die Herstellung aller Arten von Met konzipiert. Dieser Hefestamm ist bekannt für seine Fähigkeit, eine hohe Menge an Estern zu produzieren, die dem Met einen frischen und blumigen Geschmack verleihen, insbesondere bei der Gärung bei niedrigeren Temperaturen.

Die Hefe M05 hat eine ausgezeichnete Alkoholtoleranz und kann in einem breiten Temperaturbereich von 15 bis 30 °C fermentieren, was den Met-Herstellern Flexibilität bei der Kontrolle der Temperaturbedingungen bietet.

Diese Hefe ist die ideale Wahl für diejenigen, die einen hohen Alkoholgehalt erreichen möchten, mit der Fähigkeit, bis zu 18% Alkohol zu tolerieren.

Die Verwendung von Mangrave Jacks M05 Hefe ist eine großartige Möglichkeit, einen ausgewogenen, aromatischen Met mit einem markanten Charakter zu erhalten. Probieren Sie sie aus und entdecken Sie neue Möglichkeiten bei Ihrer eigenen Met-Herstellung.

Lagerung: 10°C - 30 Monate, 20°C - 12 Monate

Empfohlene Lagerung: Im Kühlschrank aufbewahren.

Gewicht: 10g

Hergestellt in: UK

Die Verwendung von Restart-Hefe sollte helfen, Ihren gestoppten Teig wieder aufgehen zu lassen und die Fermentation fortzusetzen. Wenn das gewünschte Ergebnis dennoch nicht erreicht wird, können weitere Maßnahmen erforderlich sein oder eine Konsultation mit einem Gärungsexperten.

Lagerung: Das Originalverpackung sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die geöffnete Verpackung sollte maximal 3 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Gewicht der Verpackung:  21 g 
Hersteller: COOBRA
Herkunftsland: Schweden