Zur Herstellung von Maische, Seite 6

Heat Turbo Hefe - Komplette Spezifikation

Heat Turbo Hefe sind Hefen mit hoher Temperaturtoleranz und einem Alkoholgehalt von 18%, die sich im Temperaturbereich von 20°C bis 40°C bewähren. Diese Hefen eignen sich nicht nur für die Gärung auf Zuckerbasis, sondern auch für die Herstellung von Fruchtweinen.

Dosierung für die Gärung auf Zuckerbasis: Verwenden Sie 6 kg oder 8 kg Zucker zur Herstellung von 25 Litern Wein. Der Zucker wird in Wasser aufgelöst, und die Mischung sollte eine Temperatur von unter 30°C haben. Dann werden die Hefen hinzugefügt und alles gründlich vermischt. Lassen Sie die Lösung nach 20 Minuten ruhen und geben Sie sie dann in den Gärbehälter, und mischen Sie erneut gut durch.

Für eine schnellere Gärung können Sie 6 kg Zucker verwenden und mit Wasser auf 25 Liter auffüllen. Bei Umgebungstemperaturen zwischen 26°C und 30°C wird der Wein innerhalb von 24 Stunden vollständig vergoren sein.

Für eine längere und langsamere Gärung mit höherem Ausbeute empfiehlt es sich, 8 kg Zucker zu verwenden und mit Wasser auf 25 Liter aufzufüllen.

Diese Spezifikation gilt für Heat Turbo Hefe, die hochtemperaturstabil sind und sowohl für die Gärung auf Zuckerbasis als auch für Fruchtweine geeignet sind.

Hersteller: UK
Hersteller: Still Spirit

Hefe für 100 Liter Fruchtmaische

Pot Distillers Hefe 18% (für 100 Liter Fruchtmaische) - Pot Distillers Hefe 18% ist für Fruchtmaischen bestimmt und reicht für bis zu 100 Liter! Die Hefe verbessert deutlich den Geschmack nach der Destillation und erhöht den Alkoholertrag auf bis zu 18%, wenn 25-30 Liter Fruchtmaische mit Zucker verwendet werden.

Lagerung: Das Originalverpackung sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Geöffnete Verpackung maximal 3 Monate im Kühlschrank aufbewahren.

Zusammensetzung: getrocknete Hefe, Lebensmittelhefe, Spurenelemente von Vitaminen und Mineralien

Verpackungsgewicht: 60 Gramm
Hersteller: Gert Strand AB
Herkunftsland: Schweden

Turbohefe 18-20% sind temperaturtolerante Hefen, geeignet für Zuckermaische, aber auch für Fruchtkreationen.
* ACHTUNG! Das Gewicht der Hefeverpackung beträgt 115 g, nicht 8 kg! Die Hefe trägt nur den Namen, der darauf hinweist, dass sie für die Herstellung von Maischen mit 8 kg Zucker bestimmt ist.

Inhalt und Dosierung pro Packung: Eine Packung enthält 115 g Turbohefe, 115 g Turbohefe reichen für die Herstellung von 100 l Fruchtmaische, 25-50 Liter Getreidemaische oder für die Herstellung von 25 Litern Kartoffel-/Zuckermaische.
Lagerung: Originalverpackung im Kühlschrank lagern. Geöffnete Verpackung maximal 3 Monate im Kühlschrank aufbewahren.
Zusammensetzung: getrocknete Hefe, Backhefe, Spurenelemente von Vitaminen und Mineralstoffen
Gewicht der Verpackung: 115 Gramm
Hersteller: Gert Strand AB
Herkunftsland: Schweden

Komplette Spezifikation von Enzymen für Getreide - Enzyme zur Stärkeumwandlung und Zuckerverflüssigung

Aktualisierung: 23.01.2020

Dieses Produkt bietet eine komplette Reihe von Enzymen für Getreide, Mais, Kartoffeln und andere stärkehaltige Pflanzen. Diese Enzyme werden dem bereits angesetzten Teig vor der Zugabe von Hefe zugesetzt. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, die Stärke in Getreide in einen flüssigen Zustand umzuwandeln und anschließend zu zuckern.

Inhalt der Verpackung:

1. Enzym TERMAMYL SC DS - 25 ml
2. Enzym SACZYME PLUS - 50 ml
   
   Lagerung: Lagern Sie bei einer Temperatur von bis zu 10°C für maximal 24 Monate
   Herkunftsland: Norwegen
   
   

Turbogärung Extreme 23% - Komplettspezifikation

Turbogärung Extreme 23% sind hochtemperaturtolerante Hefen, die speziell für die Gärung von Zuckermischungen entwickelt wurden. Diese Hefen können einen Alkoholgehalt von bis zu 23% erreichen, und das Endprodukt hat einen charakteristisch neutralen Geschmack. Es ist wichtig zu betonen, dass diese Hefen nicht für die Gärung von Fruchtmischungen geeignet sind!

Während der Gärung mit den Hefen Turbo Extreme 23% bleibt die Reinheit des Prozesses erhalten, jedoch können bei höheren Temperaturen unerwünschte Nebenprodukte entstehen (z. B. Fuselöle).

Eine Packung dieser Hefen reicht für die Gärung von 25 Litern reinem Zuckermaische mit einer maximalen Zugabe von 360 g Zucker (oder 416 g Glukose) pro Liter Maische. Bei Verwendung von normalem Zucker beträgt der maximale Alkoholgehalt 21,5% volumetrisch. Bei Verwendung von Glukose erreichen die Hefen während einer 7-9-tägigen Gärung einen Alkoholgehalt von bis zu 23% volumetrisch.

Turbohefen Extreme 23% sind ideal für die Herstellung hochalkoholischer Getränke aus zuckerhaltigen Grundstoffen. Durch Einhaltung der empfohlenen Verfahren und Gärtemperaturen erzielen Sie optimale Ergebnisse und minimieren das Risiko unerwünschter Nebenprodukte.

Lagerung: Originalverpackung im Kühlschrank lagern. Geöffnete Verpackung maximal 3 Monate im Kühlschrank aufbewahren.

Zusammensetzung: getrocknete Hefen der neuesten Generation, Lebensmittelhefen, Vitamine und Mineralien
Verpackungsgewicht: 260 g
Herkunftsland: Schweden