Ak potrebujete pomoc s vytvorením objednávky. Neváhajte, rád pomôžem +420 605 105 026 - Viktor

NÁVOD NA POUŽÍVANIE keramický riad

Náš kvalitný kuchynský riad je plne funkčný a použiteľný. To sa samozrejme týka všetkých našich kuchynských potrieb. Nanešťastie, historická vernosť naráža na mnohé zdravotné predpisy a zákony. Tieto zákony sú často veľmi prísne a niektoré sa jednoducho nedajú dodržať. V iných prípadoch nejde len o samotné certifikáty, ale o historickú vernosť, ktorá by splnením prísnych (a často nezmyselných) podmienok utrpela. A to je pre nás už neprijateľné! Preto musíte výrobok vždy považovať len za dekoratívny! A kupujte si ho aj ako dekoratívny. To neplatí len vtedy, keď je hygienický certifikát priamo súčasťou výrobku. Používanie výrobkov na kuchynské účely je preto len na vašu osobnú zodpovednosť a my ich nemôžeme na tento účel oficiálne odporúčať.
Avšak keď sa tak rozhodnete, budete môcť tieto výrobky používať k vašej plnej spokojnosti, tak, ako to robili aj naši predkovia po tisíce rokov. Napriek tomu musíte dodržiavať niektoré potrebné (a rozumné) hygienické zásady.

Pravidlá používania červeného hlineného keramického riadu
Keramický riad sa na varenie jedál používa už od staroveku.
Pri príprave jedla v keramike z červenej hliny je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel:
- Ak je riad nový a nikdy predtým sa nepoužíval, namočte ho na 1 hodinu do studenej vody.
- Drôtenou alebo hrubou kefou a hrubými hubkami môžete povrch poškriabať. Na čistenie riadu je preto lepšie použiť mäkkú špongiu, ocot alebo chloramin.
- Hrnce nie sú vhodné do umývačky riadu.
- Pred varením namočte hrniec alebo misu na 15 minút do studenej vody. Póry riadu absorbujú vlhkosť a zmäkčujú jedlo.
- Hlinené výrobky neznášajú náhle výkyvy teplôt.
- Hlinený hrniec vždy vložte do studenej rúry a postupne zvyšujte teplotu. Vo vyhriatej rúre môže popraskať.
- Odporúčame vybrať hrniec z rúry 5 - 10 minút pred dokončením varenia či pečenia pokrmu, pretože tieto procesy pokračujú aj mimo rúry vzhľadom na vlastnosti hrnca.
- Pri príprave akéhokoľvek pokrmu v keramických nádobách môžete namiesto hlinených pokrievok použiť pokrievky z cesta, ktoré sa vďaka nasýteniu vôňou produktov a korenín stanú veľmi chutným chlebom.
- Tekutina pridávaná počas varenia musí byť horúca, aby steny hrnca nepopraskali. Ak pri pohľade na už ohriaty pokrm zistíte, že v polievke nie je dostatok vývaru alebo že omáčka je príliš hustá, pridajte tekutinu, ale iba horúcu, pretože studená strana hrnca môže popraskať.
- Z toho istého dôvodu neumiestňujte hrnce z rúry alebo mikrovlnnej rúry na príliš studený povrch. Najlepšie bude, ak ho necháte mierne vychladnúť na drevenom stojane alebo doske na krájanie.
- Jedlo môžete piecť v kameninových nádobách akéhokoľvek tvaru, aj keď na prvý pohľad neslúžia na pečenie: v miske, šálke, tanieri atď.
- Do hrnca môžete dať množstvo surových potravín, ktoré sa v červenom hlinenom hrnci dokonale uvaria, len treba mierne predĺžiť čas ich varenia.
- Po použití naplňte hrniec teplou vodou na 15 - 20 minút, potom ho umyte mäkkou špongiou, octom alebo chloraminom a osušte.

POZOR!!! Varenie je MOŽNÉ JEDINE:
- v rúre bez otvoreného ohňa
- v mikrovlnnej rúre
- v tandoori, ale až keď sa v nej dosiahnu požadované teploty a je pripravená na použitie a varenie

Milí zákazníci! Dodržiavajte pravidlá varenia! Potom vám keramický riad z červenej hliny bude dlhú dobu slúžiť a chuťové vlastnosti vašich obľúbených jedál budú mimoriadne chutné a čo je najdôležitejšie – hlavne zdravé!

 

Zdroj: Internetový obchod „EkoNádobí“ 

Autor:  Viktor Mykhailiuk