NÁVOD NA POUŽÍVANIE DUBOVÝCH SUDOV A SUDKOV

Dubové sudy je potrebné pred použitím a naplnením umyť. Dubové drevo je nasýtené veľkým množstvom aromatických, chuťových, konzervačných, antiseptických a iných užitočných látok. Nový výrobok má veľmi vysokú koncentráciu, preto musíte sud naplniť až po okraj obyčajnou studenou vodou z vodovodu alebo zo studne. Vodu musíte meniť raz denne alebo každý druhý deň, kým voda neprestane hnednúť a sud neprestane presakovať. Hlaveň nie je lepená, takže na niektorých miestach začne presakovať. Je to normálny jav, netreba sa báť a okamžite reklamovať sud. Do 5 až 10 dní sa sud uzavrie, zahojí a už nebude presakovať. Keď voda v dubovom sude spriehľadnie, sud sa musí opariť vriacou vodou. Do suda nalejte vriacu vodu (čím viac, tým lepšie) a prevráťte ho tak, aby horúca voda zvlhčila všetky strany suda. (POZOR!!! Ak je sud navoskovaný, horúcu vodu nemožno použiť. V takomto prípade tento krok prosíme vynechať.)

DÔLEŽITÉ!!! Pred naliatím alkoholu do suda sa uistite, že sud prestal pretekať a zvonka je suchý!!!!!

Po použití sudov na víno ich musíte umyť roztokom sódy (200 gramov na 10 litrov vody) a viackrát prepláchnuť vodou.

Ak bol sud použitý, už ho nemožno skladovať bez tekutiny. Naplňte ho trochou vody (stačí 1 liter), takto sud nevyschne. Vodu je potrebné meniť aspoň raz za mesiac alebo radšej raz za dva týždne.

Ak ste si zakúpili dubový sud, ale ešte ho nepoužívate, umiestnite ho na chladné a vlhké miesto (do pivnice), aby si drevo udržalo svoju prirodzenú vlhkosť.

Sud naplnený alkoholom je najlepšie skladovať vo vlhkých miestnostiach - pivniciach, kde bude odparovanie produktu (tzv. anjelský podiel) minimálne (5 - 10 % ročne). Ak umiestnite sud s pálenkou do pivnice, najmä v blízkosti batérie, odparovanie môže dosiahnuť 50-70 % ročne.

Čím menší je objem suda, tým väčší je kontakt tekutiny s dubovým povrchom a tým rýchlejšie tekutina aj dozrieva, ale takto sa zvyšuje tiež aj percento odparovania.

Takže si určujete objem podle svých potřeb. https://www.ekonadobi.com/sk/dobove-sudy-a-soudky/